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苗乡彭水 早晨是从一碗热气腾腾的米粉开始的

2019-11-22 13:37:41 | 来源:华龙网 | 责编:石丽敏

  每个地方都有它独特的饮食文化,在早餐文化里面每个地方都不同,苗乡彭水早晨是从一碗米粉开始的。米粉,已经深入每一个彭水人的生活与肠胃。

  彭水的米粉和其他地区的米粉大不相同。彭水的米粉,是有厚度有米香味的,即使加了重口味的佐料,你还是能嚼出大米的那股子香甜,彭水的米粉分为白米粉和烙米粉两种。

  对于彭水人来说,米粉真是有一种特别的感情,无论离家多远,嗦一口热气腾腾的米粉,才缓解得了想家的心。

  到苗乡彭水旅游,怎么不能吃一碗地道的米粉呢?今天小编为大家介绍正宗地道的彭水米粉,千万不要错过。

  任孃家烙米粉

  任孃家烙米粉算是彭水最有特色的一家小店,米粉都是现烙现卖。这家店主打的是心肺烙米粉,心肺是油炸过的,一端上桌就可以闻到烙米粉独有的香气。

  地址:彭水南滨路腾龙苑门口左行50米

  油糟米粉

  10年老店的牌子果然名不虚传,他们家米粉的灵魂之魄——油糟,选取五花肉经过油炸后制成油糟,油而不腻,吃完再喝一口盒汤,绝对满足你的味蕾!

  地址:彭水修配厂

  心肺米粉

  店很小,都是拿起塑料板凳坐在外面吃,他们家主打羊肉,其实心肺米粉也好吃。

  地址:人和春天B栋家乡羊肉粉

  四坨牛肉米粉

  他们家的标配牛肉只有4坨,牛肉火候恰好,肉耙软而不失弹性,香料调制很好,让你回味无穷。

  地址:彭水下街商贸园农贸市场口

  南门洞米粉

  臊子比较多,牛肉、肥肠、心肺、酸菜、香菇……种类齐全,而且这家店更多的是承载一代人的学生时代,读高中的时候就算在路边蹲着吃也值得了!平锅最喜欢吃他们家的酸菜米粉,酸味中和了辣味,令人胃口大开。

  地址:彭水南门洞路口

  张芬米粉

  每天早上有许多人趴在凳子上吃米粉,味道传统深受大家喜爱!

  地址:彭水大转盘

  鸡杂烙米粉

  鸡杂烙米粉,简而言之就是将鸡杂和烙米粉结合制作出来的,现在已经成为彭水人吃饭必点的一道菜。

  地址:人和春天B栋六仁居小酒馆

  羊肉米粉

  羊肉米粉我觉得最美味的是汤,加入各种佐料用羊骨头熬制的高汤,羊肉的气息铺面而来,在配上软糯的米粉,冬天吃上一碗,温暖加倍。

  地址:沙沱加油站

(华龙网综合)

 

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